【用科學拯救過年發福計畫】
【用科學告別過年肥】
農春節少不了歡的聚餐活動，期間不免餐餐大魚大肉，展現了這一餐幸福，接下來發福的窘境。
制定了減肥計畫,但時常沒有效果嗎？不如用科學知識來打敗體脂肪！！！坊間斷食法五花八門(隔日斷食、52斷食、168斷食)「少吃多動」雖然可以減重,但更容易飢餓而破功。
比起遵照一種飲食法，黑洞寶寶帶你來看，科學減肥的重要原理是什麼!
【科學減重核心原則一－能量的動態平衡】
減肥的核心除了讓自己瘦下來外，更重要的是健康問題。我們都學過能量守恆定律，而減重其實和「熱力學定律」有關，減肥減脂的過程，是一種能量轉移的動態平衡！
- 能量攝入＝能量消耗
能量得到平衡，在某段時間內，身體就不會變胖。 - 當身體傾向「高能量通量」，即便「多吃多動」，還是可以維持體重！
假設把所攝取的食物當成水源，新陳代謝當成是河道，當河的流速快新陳代謝快、水源多食物攝取多，身體的能量就像一條又大又粗順暢的河流，提高基礎代謝率。
雖然「少吃少動」的「低能量通量」同樣能達到熱量進出平衡，但身體的基礎代謝率會逐漸調降，身體可能處在營養不良、免疫力下降的狀態。
【科學減重核心原則二－足夠且規律的睡眠】
飢餓荷爾蒙
（Ghrelin）是控制食慾的關鍵。睡眠不足會讓產生飢餓荷爾蒙分泌增加20％～30％，因此更容易餓。
壓力荷爾蒙
在正常情況下，皮質醇幫我們應對危機和壓力的激素，能幫助身體快速提血糖，有能量面對突如其來的危機！但如果缺乏睡眠一直處於無法放鬆，讓皮質醇過量分泌的狀態，就會更淺眠、緊張焦慮、容易想吃甜食，導致越來越胖。
不一定要早睡早起，但必須讓自己有足夠且規律的睡眠，身體找到規律之後，就會做出適當調整。
【科學減重核心原則三－了解熱量赤字】
一天消耗的能量>人體攝入的能量
會創造出能量缺口，產生熱量「赤字」。
熱量赤字達到了為什麼沒有瘦？
節食能創造出熱量赤字，體重會下降，但基礎代謝率也會下降，形成低能量通量。
身體因為能量缺口，饑餓感也會上升，會讓你想吃更多的食物，來達到高能量通量，因此飲食控制反而變得很難達成。
想要維持體重，就必須減少能量缺口，並透過增加對飲食的認知，知道如何吃，能減少新脂肪堆積，加速舊脂肪消除，養成不易變胖的飲食模式。
【飲食控制怎麼做？】
人體運作需要能量才能夠順利進行，就像汽車要加油才會開動一樣。
身體的「燃料」主要來源是碳水化合物(糖類)、脂肪和蛋白質三大類食物，然而人體是有順序的在使用這三種「燃料」。
依序為醣類、脂肪、蛋白質
也就是說醣類是提供身體最主要的能量來源，尤其是腦細胞，更是優先使用葡萄糖，除非葡萄糖不足，身體才會開始分解脂肪，脂肪在體內代謝成酮體，成為腦細胞的熱量來源。
因此如果我們讓身體使用酮體，就能達到減肥的功效，還可以減少細胞發炎、減少高血糖引起的疾病。
這也就是所謂大口吃肉的生酮飲食
【生酮飲食原則】
生酮飲食（簡稱Keto Die）
是一種高脂肪、適量蛋白質、低醣的飲食習慣。
因此五穀類如米飯和麵包都要盡量避免，攝取脂肪時，也應該選擇健康天然的油脂，如椰子油或堅果油等。
什麼是酮體?
簡單來說就是儲存在肝中，提供給身體當作「燃料」。
【黑洞說結論】
利用科學減肥不只讓自己瘦下來，還瘦得健康，不再讓自己減肥永遠是夢想。
了解食物的分解過程，與身體消耗營養來源順序，低醣的飲食可以更有效幫助我們減肥，生酮飲食讓減肥更有效率，但在減肥中，也要留意生酮飲食可能存在風險。
生酮飲食不適合：
孕婦或哺乳期的婦女／少年兒童／代謝疾病患者／腎臟疾病患者／心血管疾病患者
在選擇飲食方式時，應根據自身的身體狀態和需求來做出適當的決策，建議先向醫師和營養師獲取專業意見喔！
